冬瓜的做法有哪些，怎么做豆豉燒冬瓜，下面就來看看它的做法介紹。
豆豉燒冬瓜
食材
主料
冬瓜 500g
輔料
豆豉 10g
青椒 1顆
大蒜 15g
高湯 0.5杯
細(xì)鹽 0.5勺
雞精 0.5
做法
1.冬瓜去皮，切成方塊，并在表皮上打上深1cm的花刀。
2.青椒切成小塊，大蒜去皮切塊，豆豉洗凈瀝干水。
3.鍋內(nèi)熱2大匙油，放入冬瓜煎至表面微黃色。
4.將冬瓜塊撥到一邊，放入豆豉大蒜煸炒出香味。
5.倒入高湯或清水1/2杯，鹽 1/2茶匙,煮開后加蓋轉(zhuǎn)小火燜。
6.燜至冬瓜軟爛，加入雞精 1/2茶匙.
7.加入青椒煮至青椒斷生即可。
2021-07-20
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