白菜的做法有哪些，怎么做酸辣白菜好吃，以下是它的具體做法介紹，一起來看看吧。
酸辣白菜
食材明細(xì)
白菜1顆
蘋果 半個
梨 半個
洋蔥 半個
韭菜 半個
生姜 少許
大蒜 少許
辣椒粉 50克
鹽 10克
白酒 一勺
做法
1. 白菜一顆，切開分成4份
2. 鹽撒白菜根部腌制12小時
3. 腌制好的白菜倒立控干水分
4. 蘋果，梨，洋蔥，生姜大蒜切丁
5. 用攪拌機(jī)打成糊，韭菜切段
6. 糊，白酒，韭菜拌勻
7. 均勻涂抹每一片葉子
8. 放入保鮮袋
9. 密封發(fā)酵48小時后，入冰箱保存
10. 一個星期后可以吃啦
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