皮皮蝦的做法有哪些，怎么做皮皮蝦炒雞蛋好吃，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。
皮皮蝦炒雞蛋
材料
主料：皮皮蝦，雞蛋
配料：植物油，香蔥，生姜，料酒，食鹽，雞精
做法
1、皮皮蝦洗凈，用廚剪刀去蝦刺在剪段(示圖)。
2、生姜切絲。熱鍋下油，放生姜爆香，下皮蝦約炒1分鐘。
3、加一湯勺料酒，收汁時倒入雞蛋液翻炒均勻，要將皮蝦均勻的裹上雞蛋(可加少許的熱水)
4、出鍋時加少量食鹽、雞精即可。
2021-07-20
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