清江魚怎么做好吃,如何做紅燒清江魚,現(xiàn)在就來看看它的做法詳細(xì)介紹。
紅燒清江魚
主料:清江魚,青豆,玉米,紅辣椒
配料:蔥,姜,蒜,鹽,糖,料酒,生抽,花椒油水淀粉。
做法
1、先把清江魚宰殺,清洗干凈。青豆洗干凈,姜蒜切碎,紅辣椒切丁。
2、把煎鍋倒入油放入魚煎至兩面金黃。
3、把炒鍋入油把姜蒜爆香,然后加入豆瓣醬炒出紅油。
4、加入開水放入煎好的清江魚,然后放入青豆玉米紅辣椒丁。
5、加入料酒,生抽,糖,花椒油開始大火燜燒。
6、煮至湯汁快干時(shí),加入少許鹽調(diào)味,把魚盛出來。
7、湯汁勾入少許水淀粉再澆在魚上撒上蔥花即可。
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