豆腐的做法有哪些，澆汁豆腐如何做，怎么做好吃，現(xiàn)在就來(lái)看看它的具體做法介紹。

　　澆汁豆腐

　　食材明細(xì)

　　豆腐一塊

　　香蔥 適量

　　花椒粉 適量

　　調(diào)味醬油 適量

　　辣椒面 適量

　　糖 適量

　　做法

　　1. 將豆腐切成一厘米厚的片。

　　2. 將豆腐放入熱水中燙一下去掉異味。

　　3. 平鍋放適量油，將豆腐放入鍋中小火煎。

　　4. 煎豆腐時(shí)將香蔥切成蔥末。

　　5. 在碗里放入調(diào)味醬油、少許花椒粉、一調(diào)味勺糖和適量清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　6. 豆腐一面煎黃后翻過(guò)來(lái)煎另一面，還可以繼續(xù)翻面煎，直到外焦里嫩。

　　7. 豆腐煎好后，將調(diào)味汁倒入鍋中，翻炒以下，使豆腐均勻地沾上料汁。

　　8. 放入辣椒面，翻炒均勻裝盤(pán)，撒上香蔥。