冬瓜的做法有哪些，冬瓜羊肉鍋貼怎么做，現(xiàn)在就來(lái)一起看看它的做法詳細(xì)介紹。

　　冬瓜羊肉鍋貼

　　食材明細(xì)

　　羊肉餡適量

　　冬瓜適量

　　餃子皮 適量

　　雞蛋 適量

　　水淀粉 適量

　　食用油 適量

　　蔥姜水 適量

　　花椒水 適量

　　精鹽 適量

　　做法

　　1. 材料：羊肉餡、冬瓜、餃子皮調(diào)味：蔥姜水、雞蛋、花椒水、精鹽、水淀粉、食用油。

　　2. 冬瓜擦絲放少許鹽殺出水分，攥干剁碎待用。

　　3. 將羊肉餡、冬瓜餡、蔥姜水、花椒水、2勺醬油、1勺鹽、雞蛋一個(gè)，順同一方向攪拌，再加入少許食用油攪拌至勻。(羊肉與冬瓜的比例為1:1)

　　4. 將餡盛一些放到餃子皮中間，將上下部分的面皮捏緊，做成不封的餃子。

　　5. 做成若干個(gè)餃子生坯。

　　6. 平底鍋燒熱，在鍋底抹一層油，將鍋貼擺入，蓋上鍋蓋小火煎2-3分鐘。

　　7. 待面皮將熟、底部有些焦黃時(shí)，倒入少許水淀粉，再蓋上蓋子。

　　8. 煎至底部焦黃，鍋中水分消失即可。