茄子的做法有哪些，如何做番茄炒茄子，現(xiàn)在就來介紹下它的詳細(xì)做法。
番茄炒茄子
食材明細(xì)
番茄一個(gè)(大)
茄子一個(gè)
姜 適量
蔥 適量
鹽 2克
醋 1勺
生抽 1勺
糖 2克
雞精 2克
黑胡椒粉 1克
做法
1. 準(zhǔn)備食材，番茄切小塊，茄子切細(xì)條狀，姜蔥切碎。
2. 大火把鍋燒熱，放油將姜末爆香。
3. 放入番茄塊翻炒片刻能出水即可。
4. 放入茄子條翻炒均勻，炒至茄子變軟。
5. 此時(shí)加入所有的調(diào)料翻炒均勻。
6. 加入提前切好的蔥末翻炒片刻。
7. 最后加入一點(diǎn)雞精翻炒均勻就可以出鍋啦。
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