排骨怎么做好吃，排骨雜菜湯如何做，下面就來介紹下它的詳細做法。
排骨雜菜湯
食材明細
排骨3根
冬瓜小半個
南瓜小半塊
萵筍半根
白蘿卜小半根
植物油 少量
鹽 少量
雞精 少量
蔥 2根
姜汁 適量
生抽 幾滴
香油 適量
料酒 適量
八角 一個
做法
1. 排骨泡去血水洗凈，鍋中燒開水倒入排骨焯一下，焯時倒入適量料酒和姜汁去腥
2. 冬瓜、萵筍、白蘿卜、南瓜洗凈去皮切塊
3. 鍋中燒開水，倒入所有蔬菜塊焯至斷生
4. 炒鍋少許油燒熱，放入蔥段、姜汁、幾滴生抽爆香，倒入排骨翻炒，加入適量清水大火燒開轉小火燜燉1小時，可加入適量八角
5. 1小時后撈出八角和蔥段，加入蔬菜塊，放入少許鹽、雞精繼續(xù)燜煮10分鐘即可
2021-07-20
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