羊排的做法有哪些，怎么做胡蘿卜燉羊排好吃，下面就來看看它的做法介紹，一起來看看吧。
胡蘿卜燉羊排
食材明細
羊排3根
胡蘿卜 1根
香蔥花 適量
蔥白 適量
姜塊 適量
大蒜 適量
料酒 適量
鹽 適量
白糖 適量
做法
1. 將羊排(羊肋條肉)洗凈，斬成寸斷。
2. 放入清水中浸泡1小時。(中途換水2-3次)
3. 羊排瀝水，入沸水鍋中氽燙去浮沫，撈出。
4. 胡蘿卜洗凈去皮，切滾刀塊。
5. 鍋置火上少許油燒熱，下入羊排略翻炒幾下。
6. 倒入足量水，加入蔥白、姜塊、少許料酒，大火燒開。
7. 轉(zhuǎn)至砂鍋中，小火慢燉半小時。
8. 羊肉熟爛后放進胡蘿卜塊、鹽繼續(xù)小火慢燉。
9. 直至羊肋條肉脫骨，撒上香蔥花即可。
2021-07-20
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