扇貝的做法有哪些，怎么做蒜蓉粉絲蒸扇貝好吃，下面是它的詳細(xì)做法介紹，來(lái)看看吧。

　　蒜蓉粉絲蒸扇貝

　　食材明細(xì)

　　扇貝五個(gè)

　　粉絲50克

　　大蒜 一頭

　　香蔥 三根

　　姜 一小塊

　　干辣椒 十個(gè)

　　鹽 一茶匙

　　蒸魚(yú)豉油 一湯匙

　　白糖 三分之一茶匙

　　高湯 三湯匙

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備原料。

　　2. 粉絲用冷水泡軟。蔥姜蒜干辣椒切碎備用。扇貝洗凈，去泥腸，扇貝殼刷洗干凈。

　　3. 鍋里放點(diǎn)油，炒香蔥姜蒜，放鹽，生抽，白糖，高湯，大火收干。

　　4. 扇貝殼中放上粉絲，粉絲用手卷一下再放不會(huì)橫七豎八的影響美觀。

　　5. 每個(gè)扇貝上依次放：粉絲，蒜蓉，扇貝肉。

　　6. 扇貝肉最上面放蒜蓉。鍋中放一小塊拍散的姜燒開(kāi)，扇貝上鍋，蒸8分鐘左右即可。