西紅柿燒茄子怎么做好吃，如何做，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的詳細(xì)做法，來(lái)學(xué)著做吧。

　　西紅柿燒茄子

　　食材明細(xì)

　　茄子一個(gè)

　　西紅柿一個(gè)

　　青椒一個(gè)

　　蔥姜 適量

　　蒜瓣 3個(gè)

　　鹽 適量

　　糖 3克

　　生抽 15克

　　料酒 5克

　　雞精 少許

　　香油 適量

　　水淀粉 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2. 茄子洗凈且滾刀塊，西紅柿切小塊。

　　3. 炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒。

　　4. 炒至茄子皮發(fā)皺變軟微黃。

　　5. 再放入蔥姜蒜炒香。

　　6. 加入西紅柿翻炒。

　　7. 加入料酒炒出香味。

　　8. 再加入生抽，糖和鹽。

　　9. 加入適量的清水燒制，讓其入味。

　　10. 燒至湯汁快干加入青椒翻炒均勻。

　　11. 淋入適量的水淀粉炒均勻。

　　12. 加入少許雞精淋入香油翻炒均勻關(guān)火。