酸甜排骨的做法 酸甜排骨最好吃的做法

　　酸甜排骨的做法，酸甜排骨如何做?酸甜排骨最好吃的做法，酸甜排骨味道酸、甜、鮮、香，特別適合女士、兒童的口味，下飯又美味。下面讓我們看下酸甜排骨的做法。

　　原料準(zhǔn)備

　　豬肋排、鹽、番茄醬、植物油、淀粉、白砂糖、醋

　　酸甜排骨的做法

　　1、排骨洗凈斬寸許長小段，放入鹽1茶匙拌均勻，腌制20分鐘。

　　2、腌好的排骨放入淀粉3大匙，用手抓拌均勻。

　　3、鍋內(nèi)倒入植物油500克，油燒熱，中火，放入排骨炸至金黃色，炸的時(shí)侯要勤翻動(dòng)以免炸糊了，待快出鍋前轉(zhuǎn)大火收油，即可撈出瀝干油。

　　4、準(zhǔn)備一只碗，碗內(nèi)放入玉米淀粉2茶匙、白砂糖1大匙、陳醋2茶匙、蕃茄醬2大匙，再放入水3大匙調(diào)拌均勻，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)試。

　　5、鍋內(nèi)留少量底油，把碗內(nèi)的調(diào)料倒入燒成醬狀，倒入炸好的排骨翻炒，目的是讓排骨裹上糖漿.不要在鍋內(nèi)停留太久，裹好糖漿即可出鍋。

　　酸甜排骨的做法就介紹到這里。酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，是一款極好的下酒菜或是開胃菜。