燉排骨的做法有哪些，怎么做乳汁燉排骨好吃，現(xiàn)在就一起來看看它的做法介紹。
乳汁燉排骨
材料
主料：豬排骨(大排)1000克，
調(diào)料：腐乳汁50克，大蔥10克，姜5克，鹽3克，味精1克，醬油15克，料酒10克，八角3克，玉米淀粉10克，植物油40克
做法
1.將豬排骨剁成塊(5厘米長)，放入沸水中略燙，撈出備用;
2.將鍋置于中火上，放入植物油燒至五成熱時，放入豬排骨塊煸炒出油;
3.蔥、姜切成末;
4.放入大料、蔥末、姜末熗鍋，依次加入醬豆腐乳汁、醬油、料酒和清水(400毫升);
5.燒沸后撇凈浮沫，改用小火燉80分鐘左右;
6.加入精鹽、味精，改用中火燉至湯汁為原料的三分之一時，用濕淀粉勾芡攪勻即可。
2021-07-20
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