豆豉鯪魚油麥菜的做法 五星酒店大廚的獨(dú)門秘法

　　豆豉鯪魚油麥菜是一道普通到再不能普通的菜了，可是大家平常吃的都是家常味吧，今天給你大家推薦一款不普通的豆豉鯪魚油麥菜的做法，源自五星酒店大廚。

　　豆豉鯪魚油麥菜的主料、配料：

　　鯪魚罐頭(注意保質(zhì)期)、豆豉、香油、油麥菜、蔥、姜、蒜、雞精、色拉油、高湯

　　豆豉鯪魚油麥菜的做法：

　　1、把油麥菜切成10厘米長的段，用開水焯熟，裝盤備用。

　　2、蔥、姜、蒜切沫。

　　3、鍋中倒入油，將蔥、姜、蒜、豆豉、炒香后加入高湯及調(diào)味料，燒開后放入鯪魚，稍微翻炒后盛放在油麥菜上，然后淋上香油。

　　一道簡單的豆豉鯪魚油麥菜五星級(jí)大廚版就做好了，要注意油麥菜焯水時(shí)間不宜過長。