燉茄子的做法有哪些，怎么做啤酒燒茄子好吃，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的做法，一起來(lái)看看吧。

啤酒燒茄子

　　材料

　　長(zhǎng)茄子2根，青椒50克，西紅柿100克，蒜3瓣，鹽、雞精、水淀粉少許

　　做法

　　1、把茄子洗凈后不去皮。從中間破開(kāi)，斜刀切成厚1厘米的塊放入盤(pán)中。

　　2、在茄子表面均勻撒上少許鹽，腌10分鐘。

　　3、青椒、西紅柿切成和茄子一樣大小，大蒜切片備用。

　　4、用一半的蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。

　　5、待茄子表面開(kāi)始變軟時(shí)放入青椒和西紅柿、鹽、雞精等調(diào)料。

　　6、把剩余的蒜片放入鍋中，把茄子翻炒均勻，加入啤酒燜，啤酒的量以快要沒(méi)過(guò)茄子為宜。

　　7、待茄子熟后，出鍋前加水淀粉勾芡即可。