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醬香肉末茄子怎么做 茄子的做法

  茄子的做法有哪些,怎么做醬香肉末茄子好吃,以下是相關(guān)做法詳細(xì)介紹,一起來(lái)看看吧。

醬香肉末茄子
醬香肉末茄子

  主料:茄子2根,豬肉末100g

  配料:香菜3棵,小紅辣椒2個(gè),香蔥2根,黃豆醬2大勺,蒜2瓣,姜1塊,料酒1小勺

  做法

  1.把要用到的食材都拿出來(lái),放到一邊。

  2.茄子切成條狀,肉末切好,辣椒切碎,蒜和姜都切成末兒。

  3.在肉末中加入適量的料酒。

  4.再根據(jù)個(gè)人口味加入姜末。

  5.攪拌均勻后腌制10分鐘。

  6.平底鍋中倒入適量油,燒至7成熱時(shí)放入茄子條,煸炒變軟后,盛出備用。

  7.鍋中留少許底油,放入肉餡煸炒至變色。

  8.加入黃豆醬,與肉末混合炒勻,盛出待用。

  9.炒好的茄條放入盤(pán)中,再依次將蔥末、香菜末、肉末、蒜末、小紅辣椒碎鋪在茄條上即可。

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