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紅燒肉的做法 怎么做紅燒肉好吃

深圳查查吧 作者：白伶甲 2013-09-23 15:04

　　紅燒肉怎么好吃，它的做法有哪些，下面就來介紹下紅燒肉的做法，一起來看看吧。

　　紅燒肉

　　主料

　　五花肉

　　輔料

　　姜片適量 老抽適量

　　蒜瓣適量 八角適量

　　花椒適量 冰糖適量

　　黃酒適量 鹽適量

　　做法

　　1. 把帶皮肋條五花肉洗凈后切成大塊。

　　2. 炒鍋?zhàn)鰺岷蟮谷肷僭S食用油，放入八角、花椒爆香。

　　3. 接著放入姜片，蒜瓣翻炒幾下。

　　4. 放入肉塊倒入黃酒略微煸炒片刻。

　　5. 加入老抽、鹽、水及敲碎的冰糖，香葉及桂皮。

　　6. 待水開后撇去浮沫。

　　7. 蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時(shí)。

　　8. 掀開鍋蓋轉(zhuǎn)中火收汁，至湯汁濃稠即可關(guān)火。

紅燒肉

 

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