豬肚煲雞的做法有哪些，怎么做豬肚煲雞好吃，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　豬肚煲雞

　　主料:豬肚半個(gè),老母雞半只;

　　配料:枸杞、生姜、蔥、料酒、胡椒粉、雞精各適量;

　　另需少量的鹽、醋、面粉清洗豬肚用;

　　做法：1.先將豬肚處理干凈(后附處理豬肚的方法),切成約長(zhǎng)5厘米寬2厘米的條狀;老母雞洗凈斬成大小相等的塊;生姜切片,蔥切花,枸杞洗凈用清水泡發(fā);

　　2.熱鍋放油,下入老母雞肉與姜片,大火翻炒,將雞肉內(nèi)的水分炒干炒至出油;

　　3.再放入豬肚,繼續(xù)翻炒,將水分炒干后放入兩小勺料酒,炒勻;

　　4.放入適量的熱水(要淹過(guò)所有材料并高出一些),燒開(kāi)后用湯勺舀去浮沫;

　　5.再倒入砂鍋中,加入少許胡椒粉,蓋上鍋蓋,小火煮約1個(gè)小時(shí);

　　6.放入泡發(fā)好的枸杞、加入適量的鹽、少許雞精,再煮約5分鐘,最后放入蔥花即可.