麻辣素雞的做法有哪些，怎么做好吃，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。
麻辣素雞
主料： 干豆筋
輔料： 大蒜2個(gè) 香蔥 2根
調(diào)料： 植物油 高湯一小勺 醬油 2勺 香醋1勺 紅油2勺 糖1小勺 鹽 1小勺
做法
1.干豆筋數(shù)根用清水洗干凈后，泡軟。
2.將泡軟的豆筋切成5cm左右的小節(jié)，裝盤(pán)備用。
3.大蒜2個(gè)，香蔥2根。
4.鍋里倒入植物油燒至七成熱。
5.將豆筋節(jié)放入油鍋中。
6.豆筋節(jié)炸至金黃色，表皮起泡后撈出。
7.用高湯一小勺，醬油2勺，香醋1勺、紅油2勺、糖1小勺、鹽1小勺。調(diào)制成味汁后加入蒜蓉，蔥節(jié)淋在炸好的豆筋上拌勻即可。
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