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白菜怎么做 豉汁蓮花白菜的做法

深圳查查吧 作者：徐見 2013-08-05 16:16

　　白菜的做法有哪些，怎么做豉汁蓮花白菜好吃，現(xiàn)在就來看看詳細(xì)做法吧。

豉汁蓮花白菜
豉汁蓮花白菜

　　主料：白菜1棵、青紅椒碎適量、高湯1000毫升

　　配料：蒸魚豉油3大勺、植物油2大勺

　　做法

　　1. 將白菜去掉老幫，從2/3處切斷，白菜頭不要，留白菜根的那部分。

　　2.用刀將白菜根部從外往里依次刻成花瓣形，然后再將花瓣的邊子修薄，洗凈備用。

　　3.鍋中倒入高湯燒開，湯最好多一些，以能沒過白菜為佳，將刻好的蓮花白菜放入高湯中，煨制酥爛，要保證形狀完整，取出，裝入盤中。

　　4.將魚豉油加熱，淋入蓮花白菜上，然后撒上青紅椒碎，再將植物油燒熱，澆在青紅椒碎上即可。

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