果干蒸絲瓜怎么做，如何做好吃，現(xiàn)在就來講解下它的詳細(xì)做法。

果干蒸絲瓜

　　主料：絲瓜2條，蒜頭1個(gè)(約10瓣)，蔓越梅干適量

　　配料：蠔油、生抽、糖、麻油、油、水淀粉(一點(diǎn)點(diǎn)淀粉加入一點(diǎn)點(diǎn)水，調(diào)勻即成水淀粉)各適量。

　　做法

　　1、絲瓜用刨刀去掉外表的厚皮，切小段，然后用挖球器或小勺子勺一小個(gè)洞(方便放入蒜茸)，整齊的擺放在盤子里。

　　2、蒜去皮剁成蒜茸，蔓越梅干切碎備用。

　　3、鍋內(nèi)放入適量的油，放入一半的蒜茸小火炸成金黃色，取出備用。

　　4、將炸好的蒜茸和原來的生蒜茸混合，放入適量的蠔油、生抽、糖和麻油，攪拌均勻。

　　5、將調(diào)好味的蒜茸放在切好的絲瓜上，上面再撒上適量的蔓越梅干。

　　6、鍋內(nèi)放入適量的水，大火燒開后，放入絲瓜，中火蒸5分鐘即可。

　　7、將蒸好的絲瓜取出，小心將蒸絲瓜的水倒出，放回鍋中，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)的水淀粉調(diào)成薄芡，淋在蒸好的絲瓜上面即可。