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鹽水雞肫的做法 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：whwnvd 2013-07-18 15:34

　　怎么做鹽水雞肫好吃，如何做，下面是它的做法介紹，來(lái)看看是怎么做的吧。

鹽水雞肫
鹽水雞肫

　　主料：雞肫400克

　　配料：小米椒、姜 、蒜、香蔥、青花椒、料酒、高湯、鹽、香油各適量

　　做法

　　1、把蔥、姜、蒜切末，小米椒切小圈備用。

　　2、雞肫洗凈，去掉外皮上的白色筋膜，用刀切成2瓣，裝入碗中。

　　3、將鹽、小米椒、蔥末、姜末、蒜末、料酒、高湯、花椒加入雞肫中，抓勻，密封入冰箱冷藏腌制1小時(shí)。

　　4、腌好后上汽蒸鍋中蒸25分鐘。

　　5、最后取出晾涼，裝盤，淋香油拌勻即可。

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