怎么做茄子好吃，如何做肉丁燒茄條，下面就來(lái)看看它的具體做法介紹。
主料：茄子500g
配料： 豬肉、紅綠柿子椒、大蒜、生抽、鹽、淀粉、蔥姜各適量
做法
1.長(zhǎng)茄子去掉蒂洗干凈，每個(gè)切成六個(gè)茄條。
2.油熱以后下鍋煸炒到茄條變軟，盛出來(lái)備用。
3.豬肉切很小的丁，蔥姜切碎。紅綠柿子椒切很小的丁，大蒜切末。
4.原鍋剩余的油燒熱加入豬肉丁煸炒到變色。加入蔥姜末爆香、適量鹽、適量生抽，加入一碗清水，燒開(kāi)后加入煸好的茄條燒制，直到湯汁濃稠不多了。
5.加入彩椒丁翻炒幾下。勾入調(diào)好的水淀粉、加入剁碎的大蒜末，翻炒均勻出鍋。
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