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白菜怎么做 爽口白菜的做法

深圳查查吧 作者：彭休 2013-07-08 15:23

　　白菜的做法有哪些，怎么做爽口白菜好吃，下面來看看詳細(xì)做法介紹吧。

爽口白菜
爽口白菜

　　主料：大白菜幫200克

　　調(diào)料：干辣椒l克，芥末油3克，花椒l克，精鹽2克，色拉油500克(約耗20克)。

　　做法：

　　(1)選擇肉質(zhì)厚的大白菜幫，斜片成大小、厚薄均勻的片，放入盆中，加精鹽(1克)稍腌。

　　(2)炒鍋置于火上，放入油燒至四成熱，下入干辣椒、花椒炒制咸辣油，倒入碗中待用。

　　(3)將腌過的白菜幫潷去水分，加入精鹽、辣油、芥末油拌勻，裝盤即可。

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