手撕雞怎么做好吃，如何做，下面就來(lái)看看詳細(xì)做法吧。
材料
仔雞1只，木耳，西檸，香蔥，香菜，鹽，油，香油，醬油，紅油，白糖，蠔油，蒜蓉，八角，花椒，姜片，料酒
手撕雞的做法
1.把仔雞清理干凈，燒一鍋水，把整雞放到鍋里，加入B料煮至雞肉斷生，取出晾涼。
2.木耳洗凈后，撕片，也用開(kāi)水煮兩分鐘，備用。
3.取一個(gè)小碗，用A料調(diào)出一碗調(diào)味汁，切半個(gè)西檸，擠汁到調(diào)味碗中。
4.把涼透了的雞用手撕成小條，加木耳，倒入調(diào)味汁拌勻。
5.另外半個(gè)西檸切絲，拌到碗中，最后放幾根香菜。
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