剝皮魚的做法有哪些,怎么做好吃呢?下面一起來看看吧。
主料:中型剝皮魚2條
配料:蒜瓣、香菜、食用油、鹽各適量
做法
1.把剝皮魚洗凈瀝干水份,兩邊均勻的抹上少許鹽,腌制30分鐘。蒜瓣切末,香菜切段。
2.先把炒鍋燒熱,然后倒入少許食用油,油熱后爆香蒜末,聞到蒜香味后平整的放入剝皮魚,再加入適量開水,調(diào)入適量鹽。轉(zhuǎn)中小火,蓋上鍋蓋開始燜燒。
3.燜到水變少變濃稠,加入香菜段,關(guān)火繼續(xù)蓋上鍋蓋燜2分鐘。2分鐘后揭蓋,裝盤上桌即可。
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