黑魚的做法有哪些，怎么做黑魚魚片粥好吃，下面是它的詳細(xì)做法，一起來看看吧。

黑魚魚片粥

　　主料：大米1碗，黑魚片150g

　　配料：姜絲、料酒、胡椒粉、鹽、蔥花、芝麻香油各適量

　　做法

　　1.大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘。魚片洗凈瀝干，加入適量的鹽抓勻，至表面粘滑，然后加入姜絲、料酒、和胡椒粉拌勻腌制15分鐘。

　　2.鍋中加入適量水，大火燒開，放入半湯匙的食用油。再放入浸泡好的的大米，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲煮40分鐘至粥濃稠。

　　3.開大火將腌制好的魚片放入鍋中，迅速打散，邊打散魚片邊攪拌粥，加入適量的鹽，煮約2分鐘關(guān)火。

　　4.加入蔥花和芝麻香油出鍋，吃時(shí)稍微攪拌一下，讓蔥花、芝麻香油與粥相融合。