海帶怎么做，如何做香菇炒海帶，一起來(lái)看看它的具體做法吧。

香菇炒海帶

　　主料：水發(fā)香菇、海帶適量，豬瘦肉100克

　　配料：胡椒粉、鹽、糖、老抽、黃酒各適量，青椒一個(gè)

　　做法

　　1、豬瘦肉切片，用老抽、胡椒粉，黃酒抓拌均勻，腌制5分鐘，海帶和干香菇都提前用水發(fā)好，切片，為了好看香菇可以留幾個(gè)整的切花刀。

　　2、鍋中放少許油，加入干辣椒和幾片肥肉炒香，海帶和香菇加了少許肥肉后會(huì)更香，不喜歡的可以不加。放入腌好的 肉片，炒至變色。

　　3、加入海帶和香菇，翻炒均勻后加少許開(kāi)水，或者高湯，放入胡椒粉和鹽翻炒均勻，燜煮3分鐘左右。

　　4、青椒切片加入，翻炒均勻關(guān)火出鍋。

　　5、炒好的菜上桌享用。