以下是關(guān)于蟲草玉米龍骨湯的做法，來看看是怎么做的吧。
主料： 豬脊骨 料酒 甜玉米 胡蘿卜
輔料： 蟲草花 海虹 鮮姜
調(diào)料： 鹽
制作步驟
1.將豬脊骨斬成2寸長的小段，玉米對切后再豎切成段，胡蘿卜洗凈去皮切段，蟲草花用純凈水浸泡10分鐘撈出瀝干水分備用，淡菜用溫水浸泡20分鐘
2.湯鍋內(nèi)注入1/2滿的水，水沸騰后加入料酒，將豬脊骨放入焯水至變色后撈出瀝水，湯鍋內(nèi)的水不要，重新注入約2/3滿的清水
3.將焯好的豬脊骨放入湯鍋中，加入鮮姜片，大火至沸騰后加入胡蘿卜、玉米、淡菜和蟲草花，調(diào)成小火煲2小時
4.2小時候調(diào)入鹽，繼續(xù)煲20分鐘即可
2021-07-20
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