老姜焗雞的做法有哪些呢?老姜焗雞怎么做好吃?下面一起來看看它是如何做的吧。
主 料： 嫩光雞1只，老姜2兩(約80克)，水、鹽各少許。
做 法： 1、嫩雞洗凈，斬大件，瀝干水，備用。
2、老姜去皮后切厚片，用刀拍松。
3、燒熱白鍋(不用油)，放入姜片邊炒邊轉(zhuǎn)動，至姜干身及轉(zhuǎn)色，加入約2湯匙油將姜片炒香。
4、倒入雞塊同炒約2分鐘，到雞身轉(zhuǎn)白色，加少許鹽及水，蓋上煮約15分鐘至雞熟即成。
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