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魚香肉絲的家常做法大全 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：梁吟 2013-05-21 17:11

　　下面為大家詳細(xì)介紹魚香肉絲的做法，看看它具體是怎么做的。

魚香肉絲
魚香肉絲

　　原料

　　豬里脊肉450克，筍150克，水發(fā)木耳50克，雞蛋、玉米粉、尖椒、蔥、姜、蒜、辣豆瓣、酒釀、醬油、高湯、番茄醬、糖、鹽、白醋、紅油、麻油、植物油各適量。

　　做法

　　1.將豬里脊肉切絲，用雞蛋、玉米粉、醬油、鹽、水調(diào)制的腌肉料腌約10分鐘。

　　2.將筍、木耳洗凈切成絲，蔥、姜、蒜、尖椒切成絲。

　　3.將腌好的豬里脊絲下鍋過油后撈出;鍋內(nèi)留少許油，放入辣豆瓣、姜末、蒜末爆鍋，再放入筍、木耳、高湯、肉絲和調(diào)料，旺火收汁，撒入蔥花，裝盤即成。

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