以下是關(guān)于甜豆炒白果的詳細(xì)做法，看看它是如何做的，怎么做好吃。
食材：甜豆、白果
做法：
1. 敲擊白果外殼，剝開果仁待用。
2. 甜豆抽去二邊筋絲，用刀切除二頭，洗干凈待用。
3. 起鍋，鍋中倒入精制油，待油溫升至3成左右，放入白果微炸，撈起冷卻后去除紅皮。
4. 起鍋，鍋中加水，加鹽，糖，少許油，待水沸時(shí)，將甜豆放入焯水，待甜豆翠綠時(shí)倒出。
5. 另起鍋，鍋中加少許初榨橄欖油，放入甜豆、白果煸香，煸炒片刻，加少許清水，調(diào)味鹽、蘑菇精炒勻，勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，出鍋裝盤即可。
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