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清蒸金鯧魚(yú)的做法有哪些 如何做好吃

深圳查查吧 作者：ayhxh 2013-05-17 17:24

　　清蒸金鯧魚(yú)的做法有哪些，怎么做才好吃，下面就看看它的詳細(xì)做法。

清蒸金鯧魚(yú)
清蒸金鯧魚(yú)

　　材料：金鯧魚(yú)、姜絲、蔥段。

　　調(diào)料：蒸魚(yú)豉油、廣東米酒。

　　做法：

　　1、將魚(yú)去除內(nèi)臟及魚(yú)鰓，洗凈瀝干水。

　　2、姜切片或絲、蔥切段。

　　3、將魚(yú)擺入碟中，在魚(yú)身上及魚(yú)腹內(nèi)放入姜片。

　　4、燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，將蒸魚(yú)碟擺在蒸架上，灒入米酒，加蓋，大火隔水蒸8～10分鐘。

　　5、取出蒸好的金鯧魚(yú)，去掉姜片，倒掉蒸魚(yú)汁。

　　6、將蔥段擺在魚(yú)身上，淋上熱豉油，鍋內(nèi)加適量油燒熱后，立即澆在魚(yú)身上，即可上桌。

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