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豆豉蒸小排的做法 如何做豆豉蒸小排好吃

  以下是關(guān)于豆豉蒸小排做法,跟著步驟來學,看看怎么做好吃。

豆豉蒸小排
豆豉蒸小排

  材料:肋排剁小塊,豆豉,蒜幾瓣,姜幾片,各種調(diào)味品。

    做法:

  1:豆豉稍微切碎,蒜切末,姜切片備用。

  2:鍋中放少許油燒熱,下蒜末翻炒出香,再下豆豉翻炒一會兒盛出。

  3:炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合,加料酒(我用的是豐收桂花陳)。

  4:加糖和少許的鹽,因為豆豉本身已經(jīng)有咸味。

  5:加淀粉一勺。

  6:加姜片。

  7:一起混合均勻。

  8:靜置一旁腌制半小時。

  9:鍋里一次加夠水,大火燒開之后轉(zhuǎn)中火,排骨上屜蒸40分鐘即可。

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