螃蟹炒年糕滋味鮮香,營(yíng)養(yǎng)豐富，那么它的做法是怎樣的呢?下面就來(lái)看看它的做法。
材料
螃蟹2只，年糕4兩，欣和六月鮮醬油，六月香豆瓣醬。，食用油，料酒，白糖，姜片，蔥結(jié)，生粉。
做法
螃蟹洗干凈，一切為二，切口沾些生粉;放入油鍋中炸至略黃，撈出瀝油，再放入年糕略炸微黃撈出瀝油備用。
炒鍋留少許油，放入姜片、蔥結(jié)、六月鮮醬油、少許白糖、加入約一碗水?dāng)噭蚝?，放入炸過(guò)的螃蟹和年糕，蓋蓋燜至熟，收汁即可裝盤。
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