年糕口感清脆，許多人都愛吃，它的做法也超多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“咖喱年糕的做法 顏值高味道棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下咖喱年糕的做法：

　　材料：

　　年糕條，土豆，胡蘿卜，洋蔥，咖喱塊，生抽，白糖，鹽等

　　步驟：

　　1胡蘿卜、土豆，切成小粒。

　　2年糕、洋蔥，切成小粒。

　　3起鍋熱油，加入洋蔥炒出香味。

　　4加入土豆胡蘿卜，翻炒片刻。

　　5加入清水、咖喱塊、生抽、白糖大火煮開后，轉(zhuǎn)小火將食材煮至8分熟。

　　6加入年糕，不停的翻炒至年糕熟透。

　　7最后加鹽翻炒均勻即可。

　　以上主要介紹了咖喱年糕的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于年糕的相關(guān)知識。

　　簡介

　　年糕(nián-gāo，rice cake; new year cake)中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠默祝望財(cái)臨。”

　　年糕的故事

　　過年吃年糕是中國人的風(fēng)俗之一，年糕是過年必備的節(jié)日食品，據(jù)說是從蘇州傳開的。它的由來有這樣一個(gè)傳說：古代的春秋戰(zhàn)國時(shí)期，蘇州是吳國的國都。那時(shí)諸侯稱霸，戰(zhàn)火連年。吳國為防敵國進(jìn)襲，修筑了一道堅(jiān)固的城墻。這天，吳王擺下盛宴慶賀。席間群臣縱情酒樂，認(rèn)為有了堅(jiān)固的城池便可以高枕無憂了。見此情景，國相伍子胥深感憂慮。他叫來貼身隨從，囑咐道：“滿朝文武如今都以為高墻可保吳國太平。城墻固然可以抵擋敵兵，但里邊的人要想出去也會(huì)同樣受制。如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛?忘乎所以，必至禍亂。倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟(jì)，你可去相門城下掘地三尺取糧。”隨從以為伍子胥酒喝多了，并未當(dāng)真。沒過多久，國王駕崩，夫差繼承王位，聽信饞言，賜伍子胥自刎。越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城團(tuán)團(tuán)圍住，這些糯粉救了全城老百姓。此后，每逢過年，家家戶戶都用糯米粉做“城磚”，(就是年糕樣子的由來)供奉伍子胥。久而久之，便被稱作年糕了。 春節(jié)的大年初一的早點(diǎn)人們講究吃年糕，這是取其“年年高”之意。

　　以上就是關(guān)于：“咖喱年糕的做法 顏值高味道棒”的分享，希望對你有幫助。

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