醬香土豆燉雞塊家常做法如何做?下面教你一種做法，很簡單，很容易學會。
主料
小公雞一只 土豆2個 豆瓣醬
輔料
鹽少許 味精適量 醬油適量
做法
1. 雞剁成塊，在清水中泡出血水，然后沖凈瀝干;土豆洗凈去皮切塊待用，土豆去皮以后，如果一時不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆?jié)嵃住?/p>
2、鍋中放入適量的油，把土豆入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃后撈出備用。
3、用鍋中多余的油爆香蔥段和姜片;然后倒入雞塊翻炒片刻后調入一大勺豆瓣醬，翻炒均勻。再調入料酒、生抽和少許白糖翻炒均勻，倒入土豆并加水沒過土豆塊。
4、大火燒開后轉小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，最后加入少許鹽即可。
2021-07-20
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