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羊肉餃子餡的做法 餃子餡怎么做好吃

  羊肉餃子餡的原料:羊肉200克

  羊肉餃子餡的配料:大蔥100克,胡蘿卜150克

  羊肉餃子餡的調(diào)料:花椒水100克,蠔油30克,花生油20克,香油10克,鹽5克,甜面醬少許

  羊肉餃子餡的做法:

  1、花椒水的調(diào)制:10克花椒加入一、兩片橘子皮倒入200克清水煮沸晾涼,過(guò)篩后就是花椒水。

  2、在羊肉中逐次的倒入花椒水,朝一個(gè)方向使勁的攪拌(分4、5次左右,大約倒入100克左右的花椒水)。

  3、大蔥剁成碎末,加入羊肉里拌勻,倒入蠔油、花生油拌勻(基礎(chǔ)羊肉餡就算調(diào)制好了)。

  4、胡蘿卜切成厚片,蒸軟(放進(jìn)微波爐高火加熱4分鐘也行)。

羊肉餃子餡的做法 餃子餡怎么做好吃
羊肉餃子餡的做法 餃子餡怎么做好吃(圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng))

  5、剁碎放進(jìn)羊肉里拌勻,加入鹽、甜面醬、香油拌勻。羊肉餃子餡做好了。

  6、羊肉餃子餡煮熟的樣子。

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