五香大肉排的做法
原料：
排骨、八角、香葉、草果、花椒、辣椒、老姜、自家鹵一袋、白糖、鹽、油。
做法：
1、冷鍋中倒入適量的油，放入糖；
2、不斷翻炒，直到糖融化；
3、白糖會慢慢的凝結(jié)在一起；
4、變成暗紅色的泡泡，關(guān)火。
5、顏色越來越紅，變成紅色的珠子；
6、關(guān)火，加入香葉、草果、花椒、辣椒、八角爆炒；
7、放入自家鹵調(diào)料和老姜；
8、將炒好的料放入燙過，加入水，大火煮開；
9、放入排骨，大火煮開，轉(zhuǎn)中火燉煮40分鐘，關(guān)火。然后再鹵水鍋里浸泡幾個小時味道更佳。
2021-07-20
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2021-07-19
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