朋友送了一些豆腐干，說是從四川帶回來噠。看起來很像北方的素雞，不知道是不是一個(gè)味兒哈。沒有馬上吃，放在了冷凍室里，奇妙的現(xiàn)象發(fā)生了。這豆腐細(xì)細(xì)的分層了，有點(diǎn)像凍豆腐啦。配上四川香腸，加根辣椒，一盤豆腐干炒香腸就出鍋啦。

　　豆腐干吸飽了湯汁，吃起來很像凍豆腐的口感哇，又由于表面是熏過的，所以比凍豆腐還要香吶。臘腸被俺也炒透明了，簡直香的沒治了。

　　很多時(shí)候，我們無意做的事兒，可能就有很多意外的收獲。所以嘛，俺們要多多留意身邊的變化，也許你常吃的美味別人都沒吃過呢。

　　四川豆腐干炒臘腸

四川豆腐干炒臘腸

　　原料：四川豆腐干2片、四川臘腸半根、尖椒1根、姜2片、油適量、料酒適量、鹽適量、水適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好材料;

　　2、凍好的豆腐干切成條;

　　3、臘腸切片、尖椒切斜圈;

　　4、用姜片熗鍋;

　　5、加入臘腸炒香;

　　6、放入豆腐干翻炒;

　　7、加少量料酒，翻炒，點(diǎn)少量水略炒一會(huì)兒;

　　8、加少量鹽調(diào)味，最后放入辣椒圈出鍋。