小銀魚白口嚼著吃就有鮮魚所沒有的獨特鮮香，若是過油煎香，加一點豆豉青椒同炒，就是這道豉椒小銀魚，味道更美，可是一道絕好的下飯就粥的小菜哦。
原料：小銀魚300克、青紅椒100克、洋蔥半個、姜一小塊、蔥、干豆豉一小茶匙、油、鹽。
做法：
1、小銀魚洗凈，瀝干水分;
2、青紅椒切段、洋蔥分別切絲，姜切絲，蒜切末;
3、鍋中放油燒熱，下干豆豉、姜絲、蔥末爆香;
4、下洋蔥絲、青紅椒絲煸軟，再將小銀魚倒入，翻炒均勻，調(diào)入少許鹽(豆豉有咸味，鹽一定要少加)，沿鍋邊略加入少許水;
5、翻炒至小銀魚出香味，關(guān)火起鍋。
2021-07-20
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