之前陸陸續(xù)續(xù)有寫過些以土豆為主料的各類美食：酸辣土豆絲，孜然黃金甲土豆，剁椒皮蛋燒土豆，土豆燒雞翅，芝士焗薯泥，還有用土豆做的可樂餅。

　　今天再加上一道下飯的：“紅燒土豆仔”。湊足7款，送給我自個(gè)，還有所有跟我一樣的打心底里愛吃土豆的土豆控們。一天一道土豆菜，一周7天，天天土豆不重樣!

　　土豆控的福利菜：紅燒土豆仔

土豆做法大全之紅燒土豆仔的做法

　　原料：

　　小土豆、姜、八角、桂皮、香葉、草果、生抽、老抽、鹽、白糖、蔥花。

　　做法:

　　1、土豆仔去皮洗凈，對(duì)半剖開;

　　2、熱鍋上油，油熱后下姜片，八角，桂皮，香葉，草果炒香;

　　3、下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黃;

　　4、調(diào)入生抽，老抽，鹽，白糖炒上色;

　　5、加入一小碗清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火15分鐘;

　　6、土豆全部熟爛后大火收汁，起鍋裝盤，撒少許蔥花即可。

　　PS：

　　盡可能的把土豆炒得時(shí)間更久些，炒到土豆表面略有些金黃，燒出來(lái)的的土豆會(huì)更香，而且更容易燒出粉粉的口感。