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蠔油絲瓜炒蛋的做法 蠔油絲瓜炒蛋怎么做

深圳查查吧 作者：wangyi 2012-10-18 12:53

　　蠔油絲瓜炒蛋

蠔油絲瓜炒蛋的做法 蠔油絲瓜炒蛋怎么做
蠔油絲瓜炒蛋的做法 蠔油絲瓜炒蛋怎么做

　　原料：

　　絲瓜150克、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜50克、李錦記蠔油1茶匙(5ml)、大蒜1瓣約15克。

　　做法：

　　1、絲瓜去皮洗凈，切成小的滾刀塊，胡蘿卜切成片，再用蔬菜刻花器刻成花的圖案，不刻花也行，蒜切成蒜蓉;

　　2、雞蛋打散，鍋燒熱，放入一湯匙(15ml)的油，倒入雞蛋液炒散，盛出待用;

　　3、鍋中再放入少量油，放入蒜蓉炒香，再放入絲瓜和胡蘿卜炒勻;

　　4、加入小半碗湯或者開(kāi)水燒開(kāi)，再加入炒好的雞蛋，加蓋轉(zhuǎn)中小火燜5分鐘;

　　5、轉(zhuǎn)大火將湯汁收濃，最后加入蠔油調(diào)味即可。

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