說起川菜就不得不提口水雞了,無論是家常菜,還是擺酒席,還是下館子,口水雞的出鏡率都杠杠的,作為一道集麻辣鮮香嫩爽與一身的的口水雞,顏值和內(nèi)涵都是有的,下面一起來了解下吧!
香辣口水雞的做法:
步驟1
簡單的步驟又來了 1.雞腿洗凈,去骨頭然后涼水下鍋,加料酒,蔥姜煮熟,中間去除血沫。煮雞腿的湯先不要倒掉 2.煮熟撈出放入冰水中 3.去根洗凈金針菇焯水
步驟2
1.放涼的雞腿切均勻的小塊,鋪在金針菇上 2.準(zhǔn)備,小米辣,蒜末,白芝麻,辣椒面 3.適量的橄欖油,不減肥的隨意,加熱到油冒煙,倒入就行
步驟3
1.加入2勺生抽,1勺蠔油,少許雞精,糖,還有就是2小勺剛剛煮雞腿的湯 2.攪拌均勻,淋在雞腿肉上就行
香辣口水雞的用料:
大雞腿2-3個,蔥20g
姜20g,小米辣3個
辣椒面3g,白芝麻20g
蒜末10g,蠔油10
生抽5g,糖5克
金針菇,80克
以上就是“香辣口水雞的做法 香辣口水雞的用料”的全部內(nèi)容,希望能幫助到大家!
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