豬大腸是豬身上一種非常值得一嘗的美味食材，豬大腸可以化身各種美味，可是豬大腸卻很難煮爛，那么豬大腸怎么煮才能煮爛呢?一起了解一下。

　　豬大腸怎么煮才能煮爛

　　方法一

　　原料：豬大腸、醋、鹽、水、蔥姜、酒

　　做法：

　　1、將豬大腸洗凈;

　　2、用醋和少許鹽里外涂抹揉搓，除去粘液污物。

　　3、漂洗后放入開水鍋中，加蔥、姜、酒燒熟，撈出即可。

　　方法二

　　原料：豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、醋適量

　　步驟：

　　1、豬大腸用醋和鹽打干凈，放在熱水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮開。

　　2、加蓋大火煮開。

豬大腸怎么煮才能煮爛 這幾種方法要學會（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　3、小火慢燉1個小時，加入適量的鹽。

　　4、放在電飯鍋中捂1個小時，就好了。

　　5、用剪刀剪成一段一段的。

　　方法三

　　原料：豬大腸、蔥段、姜片、料酒、八角、十三香

　　步驟：

　　1、用水沖洗腸頭，借著水的沖勁，很容易就把腸子反過來。

　　2、用白醋、面粉和水，調(diào)成的面糊洗肥腸，既可以去腥味又可以清洗干凈。

　　3、煮肥腸要用冷水煮。

　　4、煮的時候，放蔥段、姜片、料酒、八角和十三香。

　　5、煮熟的肥腸，再用開水，炒一下，去油膩去腥。

　　6、看肥腸是否煮熟，只要筷子能扎透就可以了。

　　7、溜肥腸要大火快炒。

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