包菜是市場上非常常見的蔬菜,包菜燉粉條是其中一種美味做法,那么包菜燉粉條的家常做法是什么呢?包菜的功效與作用有哪些呢?一起來看。
包菜燉粉條的家常做法
食材用料
包菜半顆 粉條適量 油適量 老抽少許 雞精少許 鹽適量 蠔油少許
包菜燉粉條的做法
1.包菜手撕好,洗凈備用。
2.圓椒切塊,蒜切片,姜切絲,花椒等備用。
3.豬皮稍微帶點油。洗凈切好備用。想吃點豬皮燉粉條的味道,又怕油大,就去掉了點油。
4.起鍋放少許油,將切好的豬皮倒入鍋中翻炒出油。
5.放入姜蒜花椒爆香后放入包菜煸炒。
6.倒入鍋中適量的清水,帶水冒泡時加入粉條燉煮。過三分鐘后加入鹽,雞精,老抽,蠔油等調(diào)味。繼續(xù)小火燉煮,帶粉條變軟后調(diào)中火收汁。
7.燉好后出鍋裝盤即可。
包菜的功效與作用
預防緩解潰瘍
卷心菜中含有豐富的維生素u這種物質(zhì)是對抗?jié)兊?,最好存在,平時人們多吃一些卷心菜,吸收維生素以后,能防止胃潰瘍和口腔潰瘍發(fā)生,而那些患有潰瘍性疾病的人群多吃一些卷心菜,還能加快潰瘍面愈合。
預防癌癥
癌癥是能危及人們生命的惡性疾病,平時應以預防為主,而卷心菜就能有效預防癌癥發(fā)生,因為卷心菜中含有的蘿卜硫素在進入人體以后,可以轉(zhuǎn)化成對人類身體有益的酶類成分,他們在經(jīng)過分化以后,可以在人體內(nèi)部形成對抗,致癌物質(zhì)的保護膜,能防止人體細胞癌變,從而也就減少了癌癥的發(fā)生。
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