花菜炒肉是一道常見的家常菜菜，花菜炒肉的做法大家都知道，而如何做的好吃也是需要技巧的，那么怎么炒這道菜才能讓它的味道更佳呢？

　　原料：五花肉，花菜

　　配料：鹽、生抽、蒜末、姜、芹菜、青紅辣椒等

　　制作過程：

　　1、把五花肉洗干凈，用水煮熟，切成塊狀，把青紅辣椒、蒜末、芹菜等準(zhǔn)備好

　　2、把花菜扮成小朵，洗干凈

　　3、把五花肉煎至表面金黃，把配料：芹菜，辣椒等加入，一起翻炒

　　4、加入少量生抽上色

　　5、加入少量鹽把炒好的肉先裝盤，把多出來的油留在鍋里

　　6、加入花菜翻炒

　　7、用煮五花肉的湯把花菜悶下，加入少量鹽

　　8、加入炒好的肉，一起炒下，加入少量雞精翻炒下，即可出鍋了

　　注意事項(xiàng)：

　　1、花菜悶中等熟，后面還要炒

　　2、加入煮肉的湯可以使花菜內(nèi)部吸收，這樣花菜的味道就更好了

　　花菜炒肉的做法就是這么簡(jiǎn)單，花菜和五花肉營(yíng)養(yǎng)成分都很高，如果喜歡，自己可以在家里做了吃