在西蘭花的花蕾中,很容易藏有菜蟲和農藥,不易洗凈,以下提供一個有效的洗切處理︰
(1)將西蘭花原棵洗凈,可用淡鹽水略浸,再切成小朵;
(2)莖部可切成小塊同煮;
(3)將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。
接著要給大家一些西蘭花的其它美味吃法
白灼西蘭花
材料:西蘭花,色拉油,食鹽,蒸魚豉油等
步驟:
1.西蘭花買回來之后,要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因為西蘭花是農藥非常濃烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有農藥殘留,一定要處理好方可食用
2.浸泡好沖洗干凈的西蘭花,切成塊
3.將西蘭花焯熟
4.過涼
5.過涼后的西蘭花擺盤,倒入蒸魚豉油
6.鍋中燒熱一勺油,澆在西蘭花上即可
涼拌西蘭花
材料:西蘭花,胡蘿卜,黑木耳,色拉油,食鹽,雞精,小蔥等
步驟:
1.西蘭花掰成小朵,用清水浸泡一下
2.胡蘿卜洗用模具壓出花形
3.木耳提前泡發(fā)
4.鍋內入水,放西蘭花和胡蘿卜焯燙
5.木耳也燙一下
6.將菜品過涼水
7.鍋內入油,爆得蔥花
8.成蔥油
9.將蔥油倒入西蘭花中,加少許鹽、雞精調味即可。如果不喜歡蔥油味,可以放些蒜蓉,味道更經典
吃西蘭花的注意事項
1、食用西蘭花的時候要多嚼幾次,更有利于營養(yǎng)的吸收。
2、西蘭花營養(yǎng)豐富,但常有殘留的農藥,還容易生菜蟲,因此,在吃之前,可將西蘭花放在鹽水里浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還有助于去除殘留農藥。
以上就是關于:“西蘭花怎么切 西蘭花的洗切處理方法”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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