普洱茶在眾多的茶類中，除了它的品質(zhì)外，還以其飲法獨(dú)特、功效奇妙而著稱。普洱茶多以泡飲為主要方法;煮飲普洱茶，則是為了充分利用泡后的殘茶再進(jìn)行煮飲，并輔之以調(diào)料(蔥、姜、鹽、糖等)。

　　一、洗茶、泡茶：

　　1、先用沸水燙熱茶具，放入茶葉;水沸后關(guān)火，沸水醒茶(使茶葉漸漸展開)、洗茶(除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時(shí)還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù)。)

　　2、沸水洗茶。第一次沖泡速度要快，沖入的沸水馬上就倒出,因?yàn)樗灰軐⒉枞~洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來，然后用此洗茶的沸水來燙杯，之后倒掉不要。一般生普洱茶洗1次，熟普洱茶洗2次。

　　3、頭道。倒沸水沖泡3-5秒鐘，出茶湯倒入公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過濾碎茶，讓湯色清亮。然后就可以倒入各個(gè)小瓷碗，溫了就可以喝了。

　　4、2-4道茶，每泡5-15秒鐘，然后三泡茶都不需加溫，因?yàn)椴枞~漸漸開展。時(shí)間泡長湯色太濃不好看，味也不好喝，當(dāng)然濃淡的選擇就可依照人喜好來決定。

　　5、5-N道茶，每增加一泡即增加5-10秒鐘，以此類推，泡至無味為止。

　　二、關(guān)鍵點(diǎn)：

　　1、沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占壺身1/5，最好將茶餅、茶磚、茶沱撥開后，暴露空氣兩周，再?zèng)_泡味道更棒!

　　2、一定要用沸水洗茶和沖泡。

　　3、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時(shí)間，否則燜熟茶葉不好。

　　4、每泡間隔10-20秒，降溫等到第四泡再加溫，而后再三泡以上。老茶則可以每二泡加溫但間隔要更久。

　　5、另外，也可以一起泡幾道，茶湯并在一起喝，普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝。

　　三、定點(diǎn)沖泡法(茶藝)(考究點(diǎn))分為10個(gè)步驟：

　　1、“孔雀開屏”，即向客人展示茶具;

　　2、“溫壺滌器”，即以沸水沖洗茶具;

　　3、“普洱入宮”，即撮茶入碗，投茶量為茶碗之1/4;

　　4、“游龍戲水”，即以銅壺之沸水呈45度角快速?zèng)_入蓋碗，令茶隨水流翻滾而洗滌，充分釋放其真味;

　　5、“淋壺增溫”，即以碗中茶湯淋洗公道壺;

　　6、“祥龍行雨”，即以銅壺之沸水由低至高沖入蓋碗;

　　7、“出湯入壺”，即將碗中茶湯拂去浮沫后倒入公道壺(第1-3泡，5-10秒鐘，每增加一泡即增加5-10秒鐘，);

　　8、“鳳凰點(diǎn)水”，即將茶湯以“鳳凰三點(diǎn)頭”之勢倒入公道壺中;

　　9、“普降甘霖”，即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分滿為度);

　　10、“齊眉敬奉”，即將品茗杯(碗)呈園狀放置于托盤中，然后舉杯齊眉一一奉敬。

　　四、茶具。

　　1、壺：宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質(zhì)宜選陶壺、紫沙壺。

　　2、杯或碗：試茶一般也以瓷蓋碗為佳，聞其香氣。但在飲用如普洱毫峰之類嫩度高的名茶時(shí)，則應(yīng)選透明玻璃杯，這樣，沖泡時(shí)芽尖矛頂水面而后徐徐下沉，如雨后春筍，芽影水光相映交輝。品飲名優(yōu)茶，還必須講究。

　　3、另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會(huì)悶熟茶葉，影響你品飲生茶的特有風(fēng)味。為了上班時(shí)方便泡茶，也可以用飄逸杯泡茶，因?yàn)楸芯陀羞^濾網(wǎng)了，下面那層如公道杯一樣。

　　若有朋友對茶道感興趣，想自己來一試身手，需要添置茶具的話，以上有提到之物品市場價(jià)大概是：紫砂壺價(jià)高無限，低的30左右;蓋碗5-10元;公道杯10-20元;小瓷碗2元;濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座各5元;接水托盤50-200不等;一般的壺50-100不等。