一次飯后，記者禁不住當?shù)嘏笥训氖⑶檠垼?ldquo;硬著頭皮”去小攤吃蔞葉卷薄荷。賣蔞葉的小販熟練地攤開一片嫩綠的蔞葉，然后用勺子從柜臺前的一些瓶瓶罐罐中，飛快地舀出一些不知名的流質(zhì)東西，撒在蔞葉上卷成類似“糖三角”的模樣。看到我為難的模樣，朋友說，你可以咀嚼，也可直接咽下。由于生平從未有大嚼生葉的習(xí)慣，記者只好一口將“糖三角”咽下，沒想到頓時整個胃感覺一片清涼，無比舒服愜意。

　　【臺灣人的吃法——無情莫把檳榔嚼】

　　說到檳榔的吃法，臺灣人是很有一套技巧的，他們把采收后的檳榔，剝除果蒂和較老的部分，先取由彰化引進的帶有胡椒香氣的荖葉，再攪勻石灰，用小刀涂少許在葉上，將之卷起。然后切開檳榔，將已卷好的荖葉夾放在中間，這樣老藤、石灰、檳榔一起嚼食。據(jù)說，如果三者缺一，檳榔不僅食之無味，人們還會認為你是一個毫無感情的冷血動物。

　　吃檳榔由于三物混合后即呈紅色，食者邊嚼邊吐，吐出來的汁液如同鮮血一般，而嘴角、牙縫都是一灘灘“血跡”，雖不雅觀，但嚼起來臉頰紅潤，血脈賁張，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒，“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔，”那種滋味非親嘗者無法言喻。因此，在臺灣吃檳榔者不僅限于青年男女，就連已無牙齒的老者也將“三合物”絞碎后嚼食過癮。

　　還有兩種吃法就是：

　　其一：食用前，要先把果實切開，將“老藤葉”與蚵殼灰調(diào)成糊狀，然后夾入切開的果實內(nèi)，即可咀嚼。

　　其二：將檳榔與甘亓、特制的石灰等配料一起嚼食，吃起來也很有味道。

　　【海南黎族的吃法——別具一格的嚼食風(fēng)尚】

　　黎族同胞平時都喜歡嚼檳榔，吃法是將檳榔削成瓣，用栳葉包住，配上石灰膏和煙絲，放入口中細嚼，且嚼且香，并可使人像喝了酒、面色發(fā)紅，精神煥發(fā)。常吃檳榔還有防病治病和美容的功效，故黎族同胞視檳榔為健體長壽食品。